Veröffentlichungen & Fachbeiträge

Naturheilkunde Journal Juli/2018

Ernährungsmedizin August 2018

Mikroalgen in der Humanernährung – eine sinnvolle Zukunftsperspektive?

Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, Ulrike Neumann   Universität Hohenheim   Institut für Ernährungsmedizin, FG. Ernährungsmedizin/Prävention und Genderforschung   Fruwirthstrasse 12   70599 Stuttgart   bischoff.stephan@uni-hohenheim.de

Der Beitrag gibt eine gute Übersicht über die Vielzahl bioaktiver Komponenten aus Mikroalgen, die immunmodulatorische, antioxidative, präbiotische, antivirale und entgiftende Eigenschaften ausweisen. Sie sind auch eine vegane Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

forever young 2018

Jod-Impressionen Dr. Strunz www.strunz.com

Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, Ulrike Neumann   Universität Hohenheim   Institut für Ernährungsmedizin, FG. Ernährungsmedizin/Prävention und Genderforschung   Fruwirthstrasse 12   70599 Stuttgart   bischoff.stephan@uni-hohenheim.de

Der Beitrag gibt eine gute Übersicht über die Vielzahl bioaktiver Komponenten aus Mikroalgen, die immunmodulatorische, antioxidative, präbiotische, antivirale und entgiftende Eigenschaften ausweisen. Sie sind auch eine vegane Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

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