Nahrungsergänzung mit Bio-Chlorella: Hochwertige + hochreine vegane Quelle für Eiweiß + Eisen + Vitamin B12 + Ballaststoffe

Genau­so wie Spi­ru­li­na gehört auch die Mikro­al­ge Chlorel­la zu den Urfor­men von Leben — sie exis­tiert seit mehr als 2,5 Mil­li­ar­den Jah­ren auf der Erde. Das Beson­de­re an Chlorel­la ist der außer­ge­wöhn­lich hohe Anteil an Chlo­ro­phyll, dies lässt die Alge so inten­siv und kraft­voll Grün aus­se­hen. Chlorel­la ist eine Grün­al­ge, die in Süß­was­ser wächst, sie ent­hält daher auch nur ganz wenig Jod. Dafür aber ganz vie­le vega­ne Pro­te­ine, gesun­de Bal­last­stof­fe, vega­nes Vit­amin B12 + Eisen. Für die Nah­rungs­er­gän­zung wird unse­re Bio-Chlorel­la unter kon­trol­lier­ten Bedin­gun­gen in Anla­gen und in geschlos­se­nen Glas­röh­ren­sys­te­men gezüchtet. 

Stu­di­en bestä­ti­gen, dass Chlorel­la-Algen eine Viel­zahl von Nähr­stof­fen und bio­ak­ti­ven Ver­bin­dun­gen ent­hal­ten, die eine gesun­de Ernäh­rung sinn­voll unter­stüt­zen kön­nen. Was Chlorel­la alles für Ihre gesun­de Ernäh­rung tun kann, erfah­ren Sie in den fol­gen­den Kapi­teln. 

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Das ist drin in Chlorella: Proteine – Aminosäuren – Ballaststoffe – Vitamin B12 - Eisen - Chlorophyll

CHLORELLA MIT HOHEM PROTEINGEHALT 

Chlorella vulgaris enthält eine große Menge Eiweiß (ca. 59 % bezogen auf das Trockengewicht), was analytische Daten des Proteingehalts nachweisen konnten (8). Im Vergleich hierzu liegt das Eiweiß-Trockengewicht z.B. von Sojabohnen als bekannte Eiweißquelle mit ca. 33% deutlich niedriger.  

Eiweiß ist überwiegend in tierischen Lebensmitteln enthalten, diese sollten jedoch nicht im Übermaß gegessen werden. Die Hälfte aller täglich zugeführten Proteine sollte aus pflanzlichen Quellen kommen, z.B. aus Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Getreide oder eben zusätzlich aus grüner Spirulina oder Chlorella. 

Proteine sind im Körper verantwortlich für die Regulation des Stoffwechsels, die Steuerung von Hormonen, für die Reparatur und Neubildung von Zellen, für die Abwehr des Immunsystems durch Antikörper, und sie sind zur Energiegewinnung wichtig. Bei einem Körpergewicht von 70 kg sollten pro Tag etwa 60 g Eiweiß gegessen werden.  

Um die Bezeichnung „hoher Proteingehalt“ oder „proteinreich“ tragen zu dürfen, müssen laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) mindestens 20% des Gesamtbrennwertes eines Lebensmittels auf den Proteinanteil entfallen.  

  • No. 3 Bio Chlorella Tabletten by The Purity Brand® weisen bei einer empfohlenen Tageszufuhr von 3x4 Tabletten (5 Gramm) einen nachweisbar hohen Proteingehalt von 3 Gramm, also 59% des Gesamtbrennwertes auf. Die Kriterien der EFSA für ein Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind hiermit ausreichend erfüllt. 
  • No. 4 Bio Spirulina + Chlorella Tabletten by The Purity Brand® weisen bei einer empfohlenen Tageszufuhr von 3x4 Tabletten (5 Gramm) einen nachweisbar hohen Proteingehalt von fast 3 Gramm, genau 58,6% des Gesamtbrennwertes auf. Die Kriterien der EFSA für ein Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind hiermit ausreichend erfüllt. 

HOHE QUALITÄT DER AMINOSÄUREN + PROTEINE IN CHLORELLA

Aminosäuren sind Bausteine, aus denen der Organismus Proteine aufbaut und Energie bezieht. Chlorella enthält alle für den Menschen essentiellen, d.h. lebensnotwendigen Aminosäuren, die mit der Ernährung zugeführt werden müssen. Dies sind Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Sie sind in Chlorella nicht nur in Spuren sondern reichhaltig vorhanden. 

Nachweisen kann man dies über die Bestimmung des EAAI, des Essential Amino Acid Index, er ist ein Parameter zur ernährungsphysiologischen Beurteilung der Proteinqualität. Durch die Bestimmung der Proteinqualität kann man erfahren, ob das mit der Nahrung aufgenommene Protein überhaupt in der Lage ist, das Körpereiweiß zu ersetzen bzw. zu ergänzen. Der EAAI berücksichtigt den Gehalt an essenziellen (unentbehrlichen) Aminosäuren im zu testenden Protein und vergleicht dies mit dem Gehalt der Aminosäuren in einem Standardprotein wie z.B. Vollei-Protein — je höher der EAAI, desto besser. Für Chlorella lag der Index zwischen 1,35 und 0,92 (9, 10), im Vergleich hierzu lag der EAAI bei Sojaprotein nur bei 0,66 (9). Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Proteine in Chlorella von hoher oder guter Qualität sind. 

BALLASTSTOFFE IN CHLORELLA

Chlorella besteht zu ca. 17% (Trockengewicht) aus Kohlenhydraten (8), wovon mehr als 65% der Kohlenhydrate unverdauliche Ballaststoffe sind, die offenbar aus den Chlorella-Zellwänden stammen. 

Die Bezeichnungen hoher Ballaststoffgehalt oder ballaststoffreich sind zulässig, wenn in einem Produkt mindestens 6 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm enthalten sind.  

  • No. 3 Bio Chorella Tabletten by The Purity Brand® enthalten 10,1 Gramm Ballaststoffe/100 Gramm und erfüllen damit die Anforderungen der EFSA. 
  • No. 4 Bio Spirulina + Chorella Tabletten by The Purity Brand® enthalten 8 Gramm Ballaststoffe/100 Gramm und erfüllen damit die Anforderungen der EFSA (siehe Nährwertprofil). 

AUFGESCHLOSSENE (= AUFGEBROCHENE) ZELLWÄNDE IN CHLORELLA

Chlorella-Algen können in ihrem natürlichen Zustand vom Menschen nicht verdaut werden, da ihre Zellwände aus unverdaulicher Zellulose bestehen. Daher ist es sinnvoll, die Zellwände von Chlorella mechanisch aufzuschließen. Dies gelingt mittels des hochwertigen Sprühtrocknungsverfahrens sehr gut, so auch bei den No. 3 Bio Chlorella und No. 4 Bio Spirulina + Chlorella Tabletten. Die Verdaulichkeit konnte durch den Einsatz von Sprühtrocknung deutlich erhöht werden, und zwar um 80%, was ein guter Wert ist (18). 

VITAMIN B12 IN CHLORELLA 

Chlorella enthält vor allem die Vitamine D2 und B12, die in pflanzlichen Nahrungsmitteln nicht vorkommen, sowie größere Mengen an Folsäure und Eisen als andere pflanzliche Lebensmittel. Vitamin B12 — auch Cobalamin genannt — ist in tierischen Lebensmitteln enthalten wie Fleisch, Fisch, Milch + Milchprodukten (nicht-pasteurisiert), Eiern und vergorenen Lebensmitteln wie Sauerkraut oder Bier. Dass Vitamin B12 in Mikroalgen wie Chlorella vorkommt, ist interessant für die Ernährung und die Nahrungsergänzung, z.B. von Vegetariern und Veganern.  

Die täglich benötigten Mengen an Vitamin B12 sind gering und in der Regel gut mit der Ernährung zu erreichen, wenn man die oben aufgeführten Lebensmittel zu sich nimmt. Anders ist die Situation bei Vegetariern und Veganern und bei voll gestillten Säuglingen vegan lebender Mütter, die hierdurch einem hohen Gesundheitsrisiko ausgesetzt sind. Auch im Alter kann die Versorgung mit Vitamin B12 problematisch werden, weil es durch eine altersbedingte atrophische Veränderung der Magenschleimhaut zu einer verminderten Bildung und Abgabe von Vitamin B12 kommen kann. Untersuchungen zufolge können bis zu 43% der Menschen über 60 Jahre davon betroffen sein. 

Vitamin B12 ist im Organismus als Coenzym an wichtigen Stoffwechselprozessen beteiligt. Neben der Folsäure (auch in Chlorella enthalten) ist Vitamin B12 enorm wichtig, um den Homocystein-Gehalt des Blutes zu senken und damit das Risiko von Gefäßverkalkungen zu vermindern. Auch Immunsystem, Energiehaushalt und Nervensystem profitieren von einer ausgeglichenen Vitamin B12 Versorgung. 

Empfohlene Tagesdosis von Vitamin B12 

In der Europäischen Union wurde die empfohlene Tagesdosis von Vitamin B12 (Cobalamin) bei 2,5 Mikrogramm festgelegt. Diese Menge sollte ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen, um den Bedarf an Vitamin B12 zu decken. 

  • No. 3 Bio Chlorella Tabletten by The Purity Brand® enthalten 0,4 Mikrogramm Cobalamin/4,8 g Tabletten = 16% des empfohlenen Tagesbedarfs und erfüllen damit die Anforderungen der EFSA (siehe Nährwertprofil von Chlorella). 
  • No. 4 Bio Spirulina + Chlorella Tabletten by The Purity Brand® enthalten 1,3 Mikrogramm Cobalamin/4,8 g Tabletten = 52% (!) des empfohlenen Tagesbedarfs und erfüllen damit die Anforderungen der EFSA (siehe Nährwertprofil von Chlorella). 

Nährwertprofil-Chlorella-Tabletten 

CHLORELLA ALS NATÜRLICHE EISEN-QUELLE 

Eisen ist ein Spurenelement, das - wie der Name schon sagt - im Körper in Spuren vorkommt. Dies mindert seine Bedeutung für einen gesunden Stoffwechsel jedoch keineswegs, im Gegenteil. Eisen ist für viele Körperfunktionen wichtig und (lebens-)notwendig. Es trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und ist zentrales Element beim Sauerstofftransport in die Zellen. Es unterstützt die Leistung des Gehirns und trägt zur normalen Entwicklung der Wahrnehmungsfähigkeit von Kindern bei. Eisenmangel gehört nach wie vor zu den häufigsten Mangelerscheinungen. Betroffen sind vor allem Frauen bis zur Menopause, Kinder und Jugendliche in der Wachstumsphase, Schwangere und stillende Frauen sowie Veganer.  

Zu einem Eisenmangel kann es kommen: 

  • Wenn zu wenig Eisen in der Nahrung ist, also z.B. kein Fleisch gegessen wird (Fleisch ist die Eisenquelle Nr. 1) 
  • bei veganer Ernährung  
  • wenn es zu erhöhtem Verlust kommt (z.B. durch Menstruationsblutungen)  
  • oder der Bedarf erhöht ist (z.B. in der Schwangerschaft).  

In der EU wurde die empfohlene Tagesdosis von Eisen mit 14 Milligramm festgelegt. Diese Menge sollte ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen, um den Bedarf an Eisen zu decken. 

  • No. 3 Bio Chlorella Tabletten by The Purity Brand® ist eine natürliche Eisenquelle. Pro Tagesportion (3x4 Tbl.) sind 4,9 mg Eisen enthalten, dies entspricht 35% der empfohlenen Tagesdosis. 
  • No. 4 Bio Spirulina + Chlorella Tabletten by The Purity Brand® ist eine natürliche Eisenquelle. Pro Tagesportion (3x4 Tbl.) sind 3,1 mg Eisen enthalten, dies entspricht 22% der empfohlenen Tagesdosis. 

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Portrait Dr. Bettina Hees-Labor

Dr. med. Bettina Hees
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